Logo =Inventaire Général du Patrimoine Culturel - Retour à l'accueil

Chais et cuviers du Château Mouton-d'Armailhacq

Dossier IA33005637 inclus dans Château Mouton-d'Armailhacq réalisé en 2012

Fiche

Dossiers de synthèse

Parties constituantes non étudiées cuvage
Dénominations chai
Aire d'étude et canton Estuaire de la Gironde (rive gauche) - Pauillac
Adresse Commune : Pauillac
Lieu-dit : Mouton
Cadastre : 2012 OB 589 ; 1825 C1 131

L'album photographique d'Henry Guillier montre des vues du cuvier médocain à étage avec ses cuves en bois et le système de plancher avec maie et pressoir circulant sur des rails. La vendange était chargée par la vaste porte haute et le treuil de la travée centrale du bâtiment.

Ce cuvier témoigne-t-il des innovations apportées par Armand d'Armailhacq dès la première moitié du 19e siècle, préférant peut-être abandonner le chantier du château au profit d'un équipement performant ? Ou bien est-ce son gendre, Adrien de Ferrand, qui fait construire le cuvier, après la mort de son beau-père, et peut-être même après la crise phylloxérique, à la fin du 19e siècle ? Un nouveau cuvier adoptant le principe de gravité fut construit en 2006.

Période(s) Principale : 2e moitié 19e siècle

Les bâtiments n'ont pu être visités.

Il semble qu'il ne reste aucune trace du cuvier du 19e siècle, remplacé par des équipements plus récents.

Murs calcaire
pierre de taille
moellon
Toit tuile creuse
Étages en rez-de-chaussée, comble à surcroît
Couvertures toit à longs pans
Typologies cuvier médocain
États conservations détruit

Bâtiments non visités.

Statut de la propriété propriété privée

Références documentaires

Bibliographie
  • GUILLIER, Henry. Les grands vins de la Gironde illustrés. Libourne, Bordeaux : s.d.

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel ; (c) Conseil départemental de la Gironde - Steimer Claire