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Cave coopérative Saint-Jean

Dossier IA33004107 réalisé en 2013

Fiche

Appellations Cave coopérative Saint-Jean
Parties constituantes non étudiées resserre, chai, puits, cuvage, bureau
Dénominations coopérative vinicole
Aire d'étude et canton Estuaire de la Gironde (rive gauche)
Adresse Commune : Bégadan
Lieu-dit : Adresse : 2 route de Canissac
Cadastre : 2012 E1 569, 1569

L’établissement est fondé en mars 1934 par la Société Coopérative de Bégadan, comptant 30 adhérents. Rapidement, le bâtiment arrive à saturation et, en 1939, une première extension est réalisée d’après les plans des architectes bordelais, Cazalis et Lacroix. Le projet comprend l’agrandissement de la cuverie et la construction d’un nouveau fouloir, d’un bureau, d’un logement de concentrateur et de sanitaires.

Débutés en 1942, les travaux de la seconde extension sont suspendus par la Seconde Guerre mondiale, puis achevés en 1946. L’année suivante, on construit un chai équipé de foudres de bois et de demi-muids.

Au début des années 1960, une cuverie en ciment est construite au nord.

En 1969, un laboratoire est aménagé et des bureaux sont édifiés à l’avant de la façade selon les plans de l’architecte-ingénieur Jean Blézat.

Les caves coopératives médocaines de Bégadan, Ordonnac, Saint-Yzans, Gaillan-en-Médoc, Prignac-en-Médoc et Queyrac fusionnent en 1966 pour former l'Union des caves du Médoc, UNIMEDOC ; le siège est établi à Gaillan.

Dès lors, la cave coopérative de Bégadan n’accueille plus de public mais continue à être un site de vinification pour les communes de Bégadan, Civrac et Valeyrac.

Au cours des années 1970, des conquêts-bennes et une cuverie en inox et acier sont construits.

En 1985, le cabinet Blézat-Ferrat de Lyon réalise la cuverie inox extérieure. Cette installation est complétée en 2009 par des cuves de thermovinification.

Période(s) Principale : 2e quart 20e siècle
Principale : 2e moitié 20e siècle
Principale : 1er quart 21e siècle
Dates 1934, daté par source
1938, daté par source
1985, daté par source
Auteur(s) Auteur : Cazalis et Lacroix,
Cazalis et Lacroix

Etienne Cazalis et Jules Lacroix, architectes à Bordeaux.


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agence d'architecture, attribution par source
Auteur : Blézat Jean, architecte, ingénieur, attribution par source
Auteur : Cabinet Blézat-Ferrat, agence d'architecture, attribution par source

Au milieu des vignes, la cave coopérative est implantée au nord-ouest du bourg, le long de la route de Canissac.

Une aire de manœuvre est aménagée devant le bâtiment, avec une station de réception des vendanges équipée d’un conquêt.

A l'entrée du bâtiment se trouvent l’espace d’accueil et les bureaux, puis viennent le fouloir, la cuverie et un chai pour un élevage du vin en barriques.

A l’extérieur, au nord-est, une cuverie inox complète l’ensemble.

Murs béton enduit
Toit tôle ondulée, matériau synthétique en couverture, béton en couverture
Étages en rez-de-chaussée
Couvrements voûte d'arêtes
Couvertures toit à longs pans
toit bombé
Statut de la propriété propriété privée

Annexes

  • Extraits d'archives (AD Gironde 7 M 474)

    Correspondance entre le président de la société coopérative de vinification de Bégadan et le directeur du génie rural, relative à l'aménagement de la cave, 4 mars 1937 : demande du concours du génie rural pour l'aménagement de la cave : "il s'agit de l'achat et de l'installation de trois presses hydrauliques, de l'établissement d'un matériel de protection (garde-fous, remparts), de la construction d'un terreplein en béton pour faciliter l'entrée de la cave, assainir ses abords et permettre l'exécution de la distillation des marcs et lies et enfin d'une installation hygiénique."

    Projet d'agrandissement de la cuverie, 1939-1940

    Enquête sur un projet d’agrandissement, 1939 : Renseignements généraux :

      • 1e date de fondation de la Société : 25 mars 1934
      • 2e rayon d’action : communes de Bégadan, Civrac et Valeyrac
      • 3e Capacité de la cave déjà construite (en hectos de cuverie, d’après P.V. de réception de la cave. 12 500)
      • 4e Nombre d’hectos vinifiés en cours des campagnes de fonctionnement : Vin blanc et vin rouge 1934 : 5861 ; 1935 : 7582 ; 1936 : 5780 ; 1937 : 5270 ; 1938 : 8451 ; 1939 : 14400

    État récapitulatif des dépenses 3 mai 1939 :

      • La cuverie est réalisée par Ets Meuli de Charrenton
      • Fouloir réalisé par Ets Vialla
      • Construction bureau
      • Logement concentrateur
      • Construction des W.C.

    Agrandissement de la cuverie :

    Fosse du fouloir

      • Fosse du 2e foulo-pompe, citerne, salle de pompes et cuve de dodinage
      • Modification des écoulements d’eau
      • Renforcement du radier […]

    Nouvelles presses

      • Foulo-pompe Linares frères à Bergerac
      • Appareil de levage Mason Nègre et Cie à Bordeaux
      • Bascule Sté de construction à Voiron [...].

Références documentaires

Documents d'archives
  • Correspondance entre le président de la société coopérative de vinification de Bégadan et le directeur du génie rural, relative à l'aménagement de la cave, 4 mars 1937.

    Archives départementales de la Gironde : 7 M 474
  • Note du président de la cave coopérative au ministre de l'agriculture, 30 décembre 1938.

    Archives départementales de la Gironde : 7 M 474
  • Procès verbal d'adjudication de construction, 16 avril 1939.

    Archives départementales de la Gironde : 7 M 474
  • Procès verbal de réception définitive des travaux, 20 février 1939.

    Archives départementales de la Gironde : 7 M 474
  • Projet d'agrandissement de la cuverie, 1940.

    Archives départementales de la Gironde : 7 M 474
Documents figurés
  • Plan au niveau des cuves. Papier, encre brune, par Cazalis et Lacroix (architectes), 31 octobre 1938.

    Archives départementales de la Gironde : 7 M 474
  • Projet de w.c.. Papier, encre brune, par Cazalis et Lacroix (architectes), 31 octobre 1938.

    Archives départementales de la Gironde : 7 M 474
  • Plan, coupe et façade du laboratoire et bureaux. Papier, encre, par J. Blezat (architecte, ingénieur conseil), mai 1969.

    Collection particulière
  • Plan pour la mise en place de 16 cuves extérieures de 362 hl. Papier, encre, par Cabinet Blezat - Ferrat, 30 décembre 1985.

Bibliographie
  • ROUDIE Philippe, HINNEWINCKEL Jean-Claude. Une Empreinte dans le vignoble : XXe siècle, naissance des vins d'Aquitaine d'origine coopérative. Pessac : LPDA éditions, 2001.

    p. 112
(c) Conseil départemental de la Gironde ; (c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel - Bordes Caroline